Ce recomandă medicii să mâncăm pe caniculă: „Miracolul spaniol”, un deliciu ideal
Medicii explică ce alimente sunt recomandate pe timp de caniculă și de ce trebuie evitate mâncărurile grele, grase sau picante. Specialiștii subliniază importanța nutrienților și a hidratării.
Pe timp de caniculă, alimentația poate face diferența între o zi suportabilă și un coșmar, avertizează medicii. Specialiștii recomandă consumul de alimente ușoare, bogate în nutrienți și săruri minerale, și evitarea mâncărurilor grele, grase sau picante. Un exemplu ideal este „miracolul spaniol” – gazpacho, o supă rece pe bază de legume.
De ce scade pofta de mâncare pe caniculă?
Medicul Corneliu Saradan explică: „Este normal să nu ne fie foame atâta timp cât corpul este suprasolicitat de căldură. Prin blocarea senzației de foame, organismul se concentrează pe evaporarea căldurii și hidratare. Nu trebuie să ne forțăm să mâncăm, mai ales alimente bogate în proteine sau calorii, deoarece suprasolicităm digestia.”
Riscurile săritului peste mese
Deși lipsa poftei de mâncare este firească, a nu mânca deloc poate duce la hipoglicemie, amețeli, dureri de cap și oboseală severă. Transpirația elimină sodiu și potasiu, iar fără hrană adecvată apar crampe musculare și stări de leșin. Medicii subliniază că organismul are nevoie de nutrienți pentru a face față stresului termic.
Alimente de evitat pe caniculă
- Mâncăruri grase și consistente: fripturi, sarmale, tocănițe, fast-food – încetinesc ritmul și provoacă oboseală.
- Mâncăruri picante: deshidratează, cresc temperatura internă și pot cauza tulburări digestive.
- Berea rece: deși pare răcoritoare, alcoolul deshidratează și suprasolicită organismul.
Ce recomandă medicii să mâncăm?
Specialiștii recomandă alimente ușoare, bogate în apă și săruri minerale: fructe și legume proaspete (pepene, castraveți, roșii), supe reci precum gazpacho, iaurt, brânză proaspătă, pește slab. Mesele mici și frecvente sunt preferabile celor copioase. Hidratarea este esențială: apă plată, ceaiuri neîndulcite, sucuri naturale fără zahăr.
„Miracolul spaniol” – gazpacho – este o rețetă ideală: roșii, castraveți, ardei, usturoi, ulei de măsline și oțet, totul pasat și servit rece. Oferă hidratare, vitamine și minerale fără a suprasolicita digestia.
Sfaturi practice pentru zilele toride
- Nu sări peste mese, dar alege porții mici.
- Evită alimentele procesate și bogate în zahăr.
- Consumă fructe și legume de sezon.
- Hidratează-te constant, chiar dacă nu ți-e sete.
- Limitează consumul de alcool și cofeină.
Medicii concluzionează că o alimentație adecvată, combinată cu hidratare și evitarea expunerii la soare în orele de vârf, poate preveni efectele grave ale caniculei.
