Cherhanaua Pontica din Mamaia, închisă temporar de Protecția Consumatorului pentru igienă precară și publicitate înșelătoare cu scoici
Operatorul SC Pontica Star SRL a fost sancționat cu amendă de 15.000 de lei, iar restaurantul a fost închis temporar după ce inspectorii au găsit murdărie, produse neetichetate și dovezi că „scoicile proaspete” erau de fapt depozitate de 2–3 zile.
Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Constanța a sancționat operatorul economic SC Pontica Star SRL, care administrează Cherhanaua Pontica din Mamaia, cu o amendă de 15.000 de lei și a dispus oprirea temporară a prestării serviciilor, până la remedierea tuturor deficiențelor. Măsura a fost luată în urma unui control care a relevat multiple nereguli grave de igienă și publicitate înșelătoare.
Deficiențe majore de igienă în blocul alimentar
Inspectorii au constatat că pavimentul era murdar, cu depuneri consistente de grăsimi și resturi alimentare, iar gradul avansat de uzură nu permitea o igienizare corespunzătoare. Pereții, suprafețele de lucru și hotele de ventilație prezentau depuneri masive de grăsime și impurități, nefiind igienizate. Cuptoarele, plitele și alte echipamente folosite la prepararea alimentelor erau, de asemenea, murdare și neigienizate.
Spațiile de depozitare erau neorganizate și neigienizate, iar modul de păstrare a materiilor prime și produselor alimentare era necorespunzător. O parte din prepararea termică a produselor alimentare se realiza în exteriorul blocului alimentar, în spații improvizate, neamenajate pentru activități culinare și fără respectarea condițiilor minime de igienă. Nu exista un flux tehnologic care să asigure separarea zonelor curate de cele murdare, ceea ce crește riscul de contaminare.
Produse neetichetate și publicitate înșelătoare
În agregatele frigorifice și congelatoare au fost găsite produse din categoria pește și fructe de mare – pește congelat și refrigerat, icre, preparate din pește și alte produse – fără elemente de identificare. Produsele nu aveau etichete, date de producție, date de congelare/decongelare, termen de valabilitate, lot sau alte informații necesare pentru stabilirea trasabilității și verificarea încadrării în termenul de consum.
Curățarea peștelui proaspăt se realiza într-un spațiu impropriu, în imediata vecinătate a produselor chimice (detergenți și alte substanțe), existând risc de contaminare chimică și încrucișată. Meniurile nu conțineau informațiile obligatorii privind preparatele culinare: lista ingredientelor, evidențierea alergenilor și declarația nutrițională.
La intrarea în unitate a fost identificat un afiș cu mențiunea: „Scoici proaspete din Marea Neagră, pescuite zi de zi direct din Marea Neagră.” În urma verificărilor, operatorul economic nu a putut prezenta documente justificative care să confirme proveniența zilnică a scoicilor. Mai mult, s-a constatat că acestea erau depozitate de 2–3 zile în camera frigorifică, fără dovezi privind data capturării sau recepției. Prin aceste afirmații nedovedite, consumatorii erau induși în eroare cu privire la prospețimea și caracteristicile produsului.
Alte nereguli și sancțiuni
Comisarii CJPC au mai constatat că băuturile erau păstrate la temperaturi de peste 25°C, deși etichetele menționau clar „loc răcoros”. Depozitarea necorespunzătoare afectează calitatea produselor și poate duce la alterarea lor. Pe lângă amenda de 15.000 de lei și oprirea temporară a prestării serviciilor, s-a dispus și oprirea definitivă de la comercializare (OD) pentru produse în valoare de 9.112 lei.
