Cum recunoști sticlele de apă periculoase din cauza căldurii: semne de degradare și riscuri

Pe timp de caniculă, apa îmbuteliată este un produs des cumpărat de la chioșcuri, benzinării sau magazine mici. O sticlă luată rapid pare soluția ideală împotriva deshidratării, însă specialiștii citați de publicația sârbă Blic avertizează că apa ținută în soare, în frigidere expuse direct la raze sau pe paleți lăsați afară poate deveni riscantă pentru consum.

Problema nu este apa, ci depozitarea

Ambalajul PET, folosit pentru multe sticle de apă, este considerat stabil doar dacă este păstrat corect: într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumină puternică. Riscurile apar când sticlele stau ore întregi în soare, pe trotuar, în fața chioșcurilor sau în mașini parcate. Conform Blic, la temperaturi de peste 35 de grade Celsius, sticlele lăsate în soare sau în frigidere cu uși de sticlă pot ajunge la temperaturi mult mai mari decât aerul exterior, generând un efect de seră în interior.

Substanțe care pot migra în apă

Expunerea îndelungată la temperaturi foarte mari poate degrada plasticul, iar unele substanțe pot migra din ambalaj în apă. Studiile citate arată că expunerea la soare și căldură poate crește migrarea unor compuși din PET, inclusiv urme de antimoniu și aldehide, în funcție de tipul sticlei, temperatură și durata expunerii. Deși nu toate plasticele sunt la fel, apa îmbuteliată nu trebuie cumpărată sau băută dacă sticla pare că a stat mult timp în căldură ori în soare.

Semne că sticla este compromisă

Primul semn de alarmă este deformarea ambalajului. Dacă sticla este umflată, fundul bombat sau nu mai stă drept pe masă, este posibil să fi fost expusă la temperaturi foarte mari. În acest caz, cel mai sigur este să nu o cumperi sau să o arunci.

Un alt semn este condensul apărut în partea de sus a sticlei închise. Picăturile mici de apă pe interior indică faptul că lichidul s-a încălzit puternic și a început să se evapore în interior.

Al treilea semn este gustul sau mirosul schimbat. Apa bună nu ar trebui să aibă miros. Dacă miroase a plastic, are gust greu, stătut sau chimic, consumul trebuie oprit imediat.

Riscuri suplimentare după deschiderea sticlei

Riscul crește și mai mult dacă sticla a fost deja desfăcută. După ce bem direct din ea, în apă pot ajunge bacterii din salivă. Dacă recipientul este apoi lăsat în mașină, la căldură, bacteriile se pot înmulți rapid. Blic notează că situația devine mai riscantă atunci când sticla desfăcută rămâne câteva ore într-un autoturism încins. Pe caniculă, temperatura dintr-o mașină parcată poate crește foarte repede, iar apa lăsată în habitaclu nu ar trebui consumată mai târziu, mai ales de copii, vârstnici sau persoane cu probleme de sănătate. Pericolul nu mai ține doar de plastic, ci și de contaminarea microbiologică.

Recomandări pentru cumpărare și consum

Specialiștii recomandă ca, vara, apa să fie cumpărată din magazine climatizate, unde produsele sunt ținute în interior și nu direct în soare. Dacă alegi apă de la chioșc, este mai sigur să iei o sticlă din spatele frigiderului, nu din primul rând, unde razele soarelui bat direct prin ușa de sticlă. De asemenea, verifică sticla înainte de cumpărare: ambalajul trebuie să fie intact, capacul sigilat, sticla nedeformată, iar apa să fie limpede și fără miros. Dacă ai dubii, nu merită riscul.