Alimentele procesate cu conservanți cresc riscul de boli cardiovasculare cu 16%

Alimentele procesate care conțin conservanți pot crește riscul de boli cardiovasculare și hipertensiune, potrivit unui studiu recent realizat în Franța. Substanțele care prelungesc termenul de valabilitate se găsesc în numeroase produse din comerț, precum mezeluri, pâine ambalată și produse de patiserie.

Oamenii care consumă frecvent alimente procesate se expun unui risc cu 16% mai mare de boli cardiovasculare, iar riscul de hipertensiune arterială crește cu aproape 30%. Cabinetele medicilor de familie sunt pline de pacienți cu astfel de probleme, iar mulți dintre ei recunosc legătura dintre alimentație și sănătate.

Mărturiile pacienților și recomandările medicilor

„Rar când mănânc salam sau ce e procesat”, spune o femeie ajunsă la medicul de familie. Alți pacienți confirmă că evită mezelurile și carnea procesată din cauza tensiunii mari și a colesterolului. Medicii recomandă o alimentație bazată pe produse proaspete, cum ar fi dieta mediteraneană.

„Un punct foarte important este informarea pacientului cu privire la dieta pe care trebuie să o aibă”, subliniază Angela Mazdrag, medic de familie. Cercetătorul Costel Vânătoru adaugă: „Bine ar fi să mâncăm produse proaspete și să evităm pe cât posibil produsele procesate, pentru că prin procesare apar substanțe, doze cumulative.”

Sfaturi pentru o inimă sănătoasă

Medicii recomandă consumul de grăsimi sănătoase din oleaginoase, nuci, caju și pește, precum și evitarea tutunului sub orice formă. „Cel mai important sfat: de a nu consuma sub nicio formă tutun, fie că vorbim de vaping, tutun încălzit sau fumat clasic, iar mișcarea ar trebui să se facă zilnic, 30 de minute”, explică medicul cardiolog Sebastian Andrei Păle.

Statisticile arată că, anul trecut, bolile cardiovasculare au fost principala cauză de deces în România, cu aproximativ 125.000 de cazuri.