Cafeaua 3 în 1, considerată cea mai nesănătoasă de experții în nutriție
Potrivit experților, băuturile instant de tip 3 în 1 și 2 în 1 conțin doar 6-12% cafea, restul fiind zahăr, grăsimi procesate și aditivi.
Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume și, consumată cu moderație, poate face parte dintr-un stil de viață sănătos. Studii științifice au arătat că un consum moderat reduce riscul de diabet de tip 2, boli neurodegenerative și afecțiuni cardiovasculare. Cu toate acestea, nu toate produsele etichetate drept cafea sunt la fel de benefice.
Cea mai nesănătoasă cafea: băuturile instant 3 în 1
Potrivit experților în medicină și nutriție, cea mai nesănătoasă categorie de cafea din comerț nu este cea boabe sau măcinată, ci băuturile instant de tip 3 în 1 și 2 în 1. Deși sunt promovate ca o variantă rapidă și comodă, aceste produse conțin mult mai multe ingrediente decât cafea. Mulți consumatori sunt surprinși când citesc eticheta: procentul de cafea solubilă este adesea de doar 6% până la 12% din conținutul total. Restul este format din zahăr, siropuri, grăsimi vegetale procesate și aditivi alimentari.
Zahărul, ingredientul principal
Una dintre cele mai mari probleme este cantitatea mare de zahăr. Conform regulilor de etichetare, ingredientele sunt listate în ordinea cantității, iar zahărul apare adesea pe primul loc. Un singur plic poate conține echivalentul a două sau trei lingurițe de zahăr. Pentru o persoană care consumă două-trei astfel de cafele pe zi, aportul de zahăr devine semnificativ, fiind asociat cu risc crescut de obezitate, diabet de tip 2 și afecțiuni cardiovasculare. Problema este agravată de faptul că multe persoane nu percep aceste produse ca pe băuturi dulci, ci ca pe simple cafele.
Grăsimi procesate și aditivi
Un alt ingredient frecvent este reprezentat de grăsimile vegetale procesate, precum uleiul de palmier sau uleiul de cocos modificat industrial, care înlocuiesc laptele și creează o textură cremoasă. Nutriționiștii atrag atenția că aceste grăsimi pot contribui la creșterea colesterolului LDL („rău”), iar consumul frecvent poate afecta sănătatea cardiovasculară. De asemenea, pe etichetă se regăsesc emulgatori, stabilizatori, fosfați și citrați, substanțe care asigură dizolvarea rapidă și consistența cremoasă. Deși autoritățile consideră acești aditivi siguri în cantitățile autorizate, specialiștii recomandă limitarea produselor ultraprocesate.
Cafeaua simplă, alegerea sănătoasă
Spre deosebire de variantele instant, cafeaua boabe sau măcinată conține un singur ingredient: cafeaua. Aceasta oferă cofeină, polifenoli și antioxidanți benefici. Nutriționiștii recomandă prepararea cafelei acasă, adăugarea unei cantități mici de zahăr sau alternative recomandate, iar pentru textură cremoasă, laptele simplu este o opțiune mai bună decât amestecurile industriale. Verificarea etichetei și alegerea produselor cu o listă scurtă de ingrediente sunt semne bune.
Experții subliniază că problema nu este cafeaua în sine, ci transformarea acesteia într-un desert lichid plin de zahăr, grăsimi și aditivi. De aceea, la întrebarea care este cea mai nesănătoasă cafea din comerț, răspunsul este aproape întotdeauna același: băuturile instant de tip 3 în 1 și 2 în 1.
