Jamie Oliver: rețetă de pui crocant în 15 minute, cu pesmet din pâine integrală și usturoi

Chef-ul britanic Jamie Oliver a lansat o rețetă simplă de pui crocant, care poate fi preparată în doar 15 minute. Preparatul, numit „Buddy’s Crispy Chicken”, este unul dintre favoritele familiei Oliver și se remarcă prin crusta crocantă din pesmet de pâine integrală cu usturoi, fără a folosi ou sau făină.

Ingrediente și mod de preparare

Rețeta necesită piept de pui, pâine integrală cu semințe, usturoi, ulei de măsline, lămâie și miere. Pâinea se mărunțește împreună cu usturoiul într-un robot de bucătărie, obținându-se un pesmet aromat. Carnea se bate ușor între două foi de hârtie de copt până la grosime uniformă, apoi se presară sare și piper și se presară în pesmet. Se prăjește în tigaie cu ulei de măsline, câte 3 minute pe fiecare parte, până devine aurie și crocantă.

Secretul gustului: mierea și lămâia

La final, puiul se stropește cu suc de lămâie și câteva fire de miere, oferind un echilibru dulce-sărat. Autoarea Lauren Bair, de la Simply Recipes, a fost surprinsă de efectul mierii, care aduce un gust de copilărie.

Potrivit pentru familii

Rețeta este ușor de realizat împreună cu copiii, având puține ingrediente și pași simpli. Se poate servi cu salată, cartofi copți, legume la cuptor sau orez, fiind ideală pentru o cină rapidă în timpul săptămânii.