„Nasul electronic” dezvoltat de UC Berkeley detectează alergenii și alimentele alterate cu o precizie de peste 92%
Dispozitivul experimental, echipat cu 16 senzori de gaz, a identificat nucile și caju-ul cu 100% acuratețe în teste, iar cercetătorii își propun integrarea în frigidere inteligente.
Cercetătorii de la Universitatea California din Berkeley au dezvoltat un dispozitiv experimental, denumit „nas electronic”, capabil să identifice alimentele alterate și ingredientele alergene cu o precizie ridicată. Testele de laborator au demonstrat o acuratețe generală de 92,6% în detectarea alergenilor și a semnelor de degradare, deschizând perspectiva integrării în electrocasnice inteligente, precum frigiderele.
Cum funcționează dispozitivul
Deși nu seamănă cu un nas uman, aparatul reproduce o parte dintre funcțiile acestuia prin intermediul a 16 senzori de gaz. Aceștia detectează compușii chimici eliberați de alimente și îi transformă în semnale electronice, care sunt apoi analizate pentru a identifica tipare asociate cu alergeni sau cu procesul de alterare. Potrivit cercetătorilor, sistemul a depășit performanțele unor metode convenționale în anumite scenarii de testare.
Performanțe remarcabile în identificarea nucilor
În cadrul studiului, „nasul electronic” a fost antrenat să recunoască diferite tipuri de nuci și alune. Rezultatele au fost impresionante: dispozitivul a identificat nucile și caju-ul cu o acuratețe de 100%, alunele de pădure cu 91,96%, iar arahidele cu 80,65%. Cele mai multe erori au apărut între alunele de pădure și arahide, din cauza compușilor volatili similari pe care îi emit cele două produse.
Impact potențial pentru consumatori
Datele citate de cercetători arată că peste 33 de milioane de americani suferă de cel puțin o alergie alimentară. Un sistem capabil să identifice rapid ingredientele problematice ar putea reduce riscurile asociate consumului accidental. Totuși, cercetătorii atrag atenția că testele au fost efectuate pe produse individuale, iar precizia ar putea scădea în preparate complexe, cu mai multe ingrediente.
Viitorul: frigidere inteligente și senzori suplimentari
Carla Bassil, doctorandă în inginerie electrică și informatică la Berkeley și coordonatoarea cercetării, consideră că frigiderele inteligente ar putea beneficia direct de această tehnologie. Un astfel de aparat ar putea avertiza utilizatorul când legumele se apropie de termenul de consum sau când carnea începe să se altereze. Echipa de cercetare își propune să extindă sistemul prin adăugarea de senzori suplimentari, pentru a recunoaște o gamă mai largă de alergeni și semne ale degradării alimentelor. Dacă rezultatele viitoare vor confirma performanțele actuale, „nasul electronic” ar putea deveni o componentă importantă a generației următoare de dispozitive inteligente pentru locuință.
