Piața de panificație din România atrage investiții de sute de milioane de euro, pe fondul consumului ridicat de pâine

Industria de panificație din România trece printr-o perioadă de efervescență a investițiilor, după ani de stabilitate. Tranzacții majore, precum preluarea Vel Pitar de către gigantul mexican Bimbo, și investiții noi, cum ar fi fabrica de 100 de milioane de euro a Lantmannen Unibake în Pantelimon, demonstrează atractivitatea sectorului. Potrivit specialiștilor, interesul vine din consumul ridicat și din faptul că producția acoperă doar cererea internă, fără exporturi semnificative.

Consumul de pâine, al doilea din lume

„România este al doilea consumator de pâine pe cap de locuitor din lume, după Turcia. Piața de pâine în România este o piață de 2,5-2,7 miliarde de euro la preț de retail, este una dintre cele mai mari piețe din România”, a declarat Ionuț Ilie, CEO al Vel Pitar, liderul pieței. El a adăugat că anul a început cu turbulențe generate de evenimentele geopolitice și de majorarea taxelor locale, punând presiune pe marjele industriei.

Principalii jucători și creșteri spectaculoase

Vel Pitar, cu o cifră de afaceri de 1 miliard de lei în 2025, domină piața. Al doilea jucător este Tinervis Group, care deține lanțul de simigerii Luca, cu afaceri de 815 milioane de lei, în creștere cu peste 30% față de anul precedent. Compania și-a dublat businessul în ultimii patru ani și are peste 140 de unități, dintre care circa 40 în București.

Lantmannen Unibake Romania, care construiește o fabrică de 100 de milioane de euro în Pantelimon, a înregistrat a doua cea mai mare creștere. „Este greu de explicat dacă îi spui cuiva că este vorba despre o brutărie. Este o brutărie industrială și, la capacitate maximă, va genera undeva la 60.000-70.000 de tone pe an”, a spus Viorel Ognean, director general pentru România și Europa de Sud-Est.

O altă companie importantă, Lidas, a investit tot 100 de milioane de euro, dar a intrat în concordat preventiv din cauza unei acțiuni ostile a unei bănci de stat, potrivit CEO-ului Liviu Șotre. Cu toate acestea, afacerile Lidas au crescut cu 20%, ajungând la 223 de milioane de lei în 2025.

Piață fragmentată, dar cu potențial

Sectorul de panificație este puternic fragmentat, cu puține companii mari și numeroase brutării de cartier sau mici fabrici locale. În 2024, pe codul CAEN „Fabricarea pâinii; fabricarea prăjiturilor și a produselor proaspete de patiserie” activau peste 7.800 de firme, cu o cifră de afaceri cumulată de 13 miliarde de lei (2,6 miliarde de euro) și 63.000 de salariați, conform datelor Registrului Comerțului.